Tributo A La Papa

 

Ignacio Medina, periodista español especializado en gastronomía, y Josefina Barrón.

La papa, tubérculo ancestral nativo, sigue recibiendo homenajes. El más reciente llegó el martes 22 pasado con la presentación del libro Mamapapa, nuestra papa para el mundo, de la escritora Josefina Barrón y la chef Karissa Becerra. La cita fue en el miraflorino restaurante Huaca Pucllana, escenario mágico que inspiró a los presentadores, entre ellos, Ismael Benavides, ministro de Agricultura, y Juan Manuel Parada, gerente general de Corporación Wong. La reunión terminó en fiesta alrededor de una nutrida exposición de papas nativas.