Gastronomía El batallón de cocineros de la feria culinaria que arranca el martes 7.

La Tropa Mistura

El Gran Mercado con sus colores característicos según diseño de los arquitectos de 511 (CARETAS 2144). Productos para degustar y comprar sin intemediarios.

El ejército de cocineros que Gastón Acurio viene arengando hace ya algunos años tiene en estos días su más sabrosa y masiva campaña: Mistura 2010. Amplificada a dimensiones nunca antes conocidas (CARETAS 2144), la feria gastronómica de Lima espera dar un salto cualitativo y cuantitativo determinante. El escenario ya está. La arquitectura también. Es momento de pasar revista a las tropas.

Esta consiste de una legión de profesionales vinculados al mundo de la cocina que trabajan ad honorem y son miembros de Apega. Todos los grupos empezaron a trabajar en setiembre del año pasado, apenas terminó Mistura 2009. Se han dividido en ocho grupos.