Gastronomía Más de 2,500 km en busca de la receta perfecta del plato de bandera.
Cebiche: A Toda Costa
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La sazón del caminante. “El cebiche perfecto” va todos los domingos a las 9 p.m. por Plus TV. |
“La vida hay que tomársela sin prisa. En ella tenemos que trabajar por lo que creemos y disfrutar cada momento. Pero a la vida también hay que respetarla. Hasta el recurso más abundante puede desaparecer si es que no es explotado responsablemente, y amenazar la supervivencia de quienes dependen de él” –resume Acurio al final de su viaje y con esas palabras mezcla una fresca y fileteada esperanza con una ácida preocupación.Todo viaje tiene un objetivo. Pero solo al final, recorrido el camino, se hace evidente que la meta fue solo la excusa para probar lo improbable y vivir lo imprevisto. Experiencias que son el verdadero corazón de la aventura.
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