Libro Mirko Lauer publica “Bodegón de Bodegones”, ensayo ilustrado de la plástica gastronómica nacional.

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“Las artes visuales todavía están al margen del debate en el curso sobre el papel de la cocina y el gusto hoy en el Perú. Foto: grupo anónimo, fotografía al carbón, 1890-1900.

Más conocido como columnista, poeta o incluso narrador, Mirko Lauer tiene también destacadas incursiones en la crítica de arte. Que lo certifiquen algunos títulos: “Introducción a la pintura peruana del S. XX” (1976), “Crítica de la artesanía (plástica y sociedad en los Andes peruanos)” (1982), “La teoría social del arte, bibliografía comentada” (1985).

Si a los anteriores se le suma uno reciente, “La revolución gastronómica peruana” (con Vera Lauer, USMP, 2006), tenemos una ecuación letrada e ilustrada cuya resultante es “Bodegón de Bodegones” (USMP, 2010). Y es que este es un libro de arte. Eso lo diferencia de los recientes y múltiples tratados, historias y crónicas que se han subido al coche del boom gastronómico para volver a contar lo ya contado. Esta característica lo saca de la mesa de centro y lo coloca en la biblioteca. Halago que en estos mercantiles tiempos puede pasar por agravio. Allá ellos.