Gastronomía Mapa gráfico y verbal de los restaurantes, huariques, homenajes, invitados y precios de la fiesta de la gastronomía peruana.

Feria Mistura 2011: El Mapa del Sabor

Mitsuharu Tsumura, más conocido como “Misha”, es el gerente de contenidos de este festival que alentará el consumo de la pesca del día. Aquí con un robalo de 20 kilos.

En tres semanas comienza la fiesta de la gastronomía peruana. Precios, novedades, imperdibles y más.

Las novedades de la feria 2011 son que durará 10 días para incluir dos fines de semana (del viernes 9 hasta el domingo 18 de setiembre), que el recinto ha crecido en 300 metros para asegurar una mejor distribución y que la fruta de la costa, sierra y selva será la gran homenajeada en el Gran Mercado. La chirimoya, el camu camu, la lúcuma, el aguaymanto y el saúco como muestra concreta de la alianza fundamental entre los cocineros y campesinos. Además, se alentará el consumo de la pesca del día (para frenar el peligro que afrontan las más solicitadas especies marinas), y se podrá disfrutar de los más de 50 tipos de panes que la panadería ubicada en el Parque de la Exposición horneará durante 10 días. El pisco, por su lado, será homenajeado destilando su proceso e historia. Y los dulces rojiblancos más añejos así como los clásicos alfajores, tejas, suspiros, turrones serán protagonistas en el paladar y la memoria.