Gastronomía Celebridades de la cocina mundial vienen a dar su concierto gastronómico en Lima.

Estrellas del Sabor

Manos en la masa. Rene Redzepi (Dinamarca) y Dan Barber (EE.UU.) –arriba– darán cátedra sobre la revolución de la sartén.

El Basque Culinary Center fue creado en el 2009 y tiene sede en San Sebastián (País Vasco). Cuenta con un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía. Su consejo asesor internacional está formado por “los mejores cocineros de los países gastronómicamente más importantes del mundo”. La segunda reunión de este consejo se desarrollará en Lima, coincidiendo con Mistura. Luego de sus reuniones compartirán con los mortales la “Declaración de Lima”.