¿Qué tienen en común la reina Sofía y Charly García? Que ambos descubrieron el corazón que palpita en el Swissôtel Lima. Sus historias.
Un Cinco Estrellas Diferente
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En el 2009 Charly García dió un recital privado en el restaurante La Locanda del Swissôtel Lima. Fragmentos del concierto han sido colgados en YouTube.
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La cadena de hoteles Swissôtel comenzó su aventura en Lima en 1996. Abrió sus puertas el 16 de septiembre y fue inaugurado el 8 de noviembre. El 17 de diciembre de ese año el MRTA tomó la embajada de Japón. Inmediatamente el fax (¡era 1996!) empezó a recibir solicitudes de reserva de la CNN, la BBC, la NHK y de otras cadenas internacionales. Antes de Navidad las 244 habitaciones del nuevo hotel estaban tomadas por periodistas de todo el mundo.
Aunque ese frenesí inaugural no se ha repetido, las historias dentro del Swissôtel han continuado.
Definido como un hotel de lujo (5 estrellas) cuyo principal público objetivo son distinguidos empresarios y hombres de negocios, también acoge a turistas que suelen regresar porque sienten que allí late un corazón.
Frank Spielvogel, Gerente General Regional del Swissôtel Lima y Quito, lo explica: “Dentro de nuestra filosofía suiza y europea la manera de hacer negocios es pensar primero en la persona. No hacemos un estudio de marketing para crear un producto y luego generar plata. Para nosotros el cliente es lo principal. Luego les ponemos especial atención a los detalles. El resto viene solo”.
Y es que en este hotel el personal es el que hace la diferencia. Lo pueden atestiguar los reyes de España, quienes se han alojado allí en dos ocasiones. “La primera vez, en el año 2000, todo salió tan bien que cuando terminó la visita nos citaron en el lobby. Querían agradecernos personalmente y darnos la mano. Eso nos hizo sentir que su estadía fue realmente especial”, relata Leslie Benzaquen, actual Directora de Operaciones que lleva 15 años trabajando en el hotel.
La segunda visita de los reyes también dejó huella. Lo confirma Alfonso Candiotti, Maître D’ del restaurante La Locanda: “Luego de un servicio la reina Sofía se acercó y puso su mano sobre la mía. Casi me desmayo. Nunca había sentido una mano tan suave en mi vida. Inmediatamente me dijo: ‘yo soy una reina y en la Casa Real me atienden como tal, pero lo que sentí hoy aquí fue algo que realmente admiro y por eso me gustaría que trabajes conmigo’. Sólo pude responder, gracias su majestad”.
Candiotti también compartió una experiencia singular con el músico Charly García: “En el 2009, antes de su concierto en el Monumental, almorzó aquí y se quedó impresionado por la manera en que le explicaba la receta de los platos. Nos regaló 8 entradas. No pude ir pero cuando regresó me dijo que daría un concierto privado con una sola condición: ‘tú me cantas una receta y yo canto uno de mis temas’. Así que describí, por ejemplo, un asado de tira al que le quitamos los dos primeros huesos para dejarle solo uno, como si fuera un ossobuco. Luego lo dejamos reposar en vino tinto Malbec con finas hierbas durante tres días. Después lo llevamos a la brasa solo para sellarlo e inmediatamente colocarlo en el horno durante tres horas. Esa carne que se deshace en la boca es servida con un puré de papa con queso mascarpone, espinacas y zanahorias horneadas”. El contrapunto duró aproximadamente una hora y media.
Pero no solo los reyes de España, destacados músicos o deportistas como Ronaldinho han sido acogidos bajo el circumflex, ese sombrerito que corona la “o” en la palabra Swissôtel, y que tiene la forma del techo de un chalet suizo como símbolo de hospitalidad y por su orientación (hacia arriba) es sinónimo de la alta calidad en el servicio.
Ejemplo de lo dicho es una visitante alemana que hizo un coctel de despedida en la suite presidencial cuando se jubiló. Invitó a dos personas del hotel, quienes no encontraron mejor regalo que un llavero de plata por el que ella había preguntado en una tienda del lobby. No lo había comprado porque tenía un detalle de cuero que no le gustaba. La dependienta le dijo que era imposible de eliminar o reemplazar. Cuando abrió su regalo y lo vio (el detalle de cuero reemplazado por un aro de plata) lloró de la emoción.
Otro ejemplo son los señores Mercer. Una pareja de escoceses que llegan todos los veranos huyendo del invierno europeo. Es tal su integración que incluso participan en las actividades de los trabajadores, como los campeonatos de fulbito. “Creamos lazos muy fuertes y mantenemos el contacto inclusive cuando están fuera de la ciudad”, señala Leslie Benzaquen. “En ocasiones nos han llamado para comprar regalos o enviar flores a personas queridas por ellos. Y lo hacemos. Nuestro trabajo es servir”.
Vivir una Experiencia
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Sueño de Navidad hecho realidad para niños del Cusco. |
Una característica del Swissôtel Lima es su preocupación por brindar una experiencia memorable a sus alojados, a la comunidad y, gracias a su colaboración con las Aldeas Infantiles SOS, a los niños en situación de riesgo. Para sus huéspedes y para el público en general se realizan talleres Lifestyle donde especialistas enseñan a cocinar, a maquillarse o etiqueta social. Para niños de provincias, por su lado, se les cumple un sueño de Navidad: viaje en avión, alojamiento en el hotel y paseo por la ciudad. “No ofrecemos sólo habitaciones, comida o un buen trago. También ofrecemos experiencias. Algo que los que nos visitan se pueden llevar a casa”, explica el Gerente General Frank Spielvogel.
Aterrizando los Negocios
El Swissôtel Lima es un hotel corporativo que recibe la visita de personalidades de las finanzas y los negocios. Para ellos se cuenta con un helipuerto ubicado sobre el piso 18. Detalles como éste, sumados a la atención personalizada, han permitido que sea recomendado por la guía de hoteles de lujo Condé Nast Johansens, que haya merecido el premio Peru’s Leading Business Hotel de World Travel Awards y que esté clasificado en el primer lugar por la comunidad de viajes Tripadvisor, donde huéspedes relatan sus experiencias en el hotel bajo títulos como “Excelente en todo sentido”, “Como en casa”, “Atención de primera” y “Para repetir”.
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