Actualidad Polémica gastro literaria donde Iván Thays solo encendió el fuego y muchos se achicharraron solos.

La Pluma como Cucharón

Iván Thays ha escrito en su blog de El País que la comida peruana es indigesta y que abusa de los carbohidratos. Llegó a esa conclusión al comentar el tema de la última novela de Gustavo Rodríguez “Cocinero en su tinta”. Esto ha disparado una polémica donde el también publicista y diversos cocineros y empresarios se han mostrado entre sorprendidos y ofendidos.

¿Thays ha sido políticamente incorrecto al cuestionar el “boom” de la gastronomía peruana? Sí. ¿Eso es malo? No.

Thays ha respondido los más de 800 comentarios de su primera entrega con un nuevo post donde señala: “Al parecer, la autoestima peruana solventada por el discurso gastronómico es un globo tan frágil que hasta un comentario menos filoso que una cuchara de bebé la hace estallar en mil pedazos”. No le falta razón.

El momento de sensatez, sin embargo, ha venido por parte de Gastón
Acurio, quien ha escrito lo siguiente en su facebook: “Una crítica es
siempre una oportunidad. Para reflexionar, para cuestionarnos, para
dar un paso atrás y luego avanzar dos pasos adelante. La crítica, la
opinión contraria, te ayudará a ser cada día un poco mejor. Si la
consideras equivocada, responde con argumentos, no con insultos. Si en
cambio la consideras justa, aprovéchala, agradécela y avanza”. No se
diga más.